Захист від цукрового діабету 2 типу за допомогою молочної продукції

Якщо регулярно вживати йогурт із високим відсотком жирності, можна знизити ризик розвитку 2-й форми цукрового діабету на 1/5. При зловживанні же м'ясом, навпаки, підвищується ймовірність виникнення даного захворювання.

Користь молочний виробів

Вивченням ролі молочної продукції в профілактиці діабетичної патології вчені займалися вже давно. Так, співробітники Лундського університету (Швеція) з'ясували, що знизити ризик захворювання можливо лише при вживанні молочних продуктів, що мають високий відсоток жирності. Тому ті, хто їсть жирні молочні вироби, в 23% випадків мають менші ризики захворіти на діабет. При цьому м'ясо, незалежно від сорту (будь то свинина або ж яловичина), значно підвищує ймовірність розвитку хвороби.

До таких висновків вчені дійшли на підставі клінічних досліджень. В експерименті брали участь 27000 чоловік у віковій категорії 45-74 роки, які мають різні харчові звички. Метою даного дослідження було визначити, яким чином жир впливає на виникнення діабетичної патології. Однак вчених цікавило не тільки вплив насичених жирів (тригліцеридів), але й жирів, одержуваних із інших джерел.

Як молочні вироби, так і м'ясо, містять у своєму складі тригліцериди. Але деякі види насичених жирних кислот присутні в основному в «молочку». Саме це і пояснює, чому молочна продукція і м'ясо протилежним чином впливають на виникнення діабету. Крім того, на думку вчених, жири, що містяться у «молочці», є більш корисними для здоров'я, ніж насичені. Вони дають той самий позитивний ефект, який необхідний.

Цукровий діабет відноситься до тяжких патологій, що протікає у хронічній формі та провокує небезпечні наслідки, аж до інвалідності та смерті. Другий тип (інсулінозалежний) діабету є наслідком порушення метаболічних процесів в організмі. При цій формі хвороби спостерігається хронічна гіперглікемія, яка виникає на тлі розлади взаємодії між клітинами та інсуліном.

Негативний вплив м'яса

Ученими також проводилися дослідження щодо впливу м'яса на розвиток діабету. Експериментальним шляхом було доведено, що при щоденному вживанні нежирного м'яса ризик діабету набагато вище. Наприклад, якщо з'їдати щодня 90 г м'яса жирних сортів, ймовірність появи патології становить приблизно 9%, а споживання 80 г нежирного м'яса збільшує цей показник до 20%.