Симптоми та лікування каротинової жовтяниці

Надлишок вітамінів не менш шкідливий для організму, ніж їх дефіцит. При вживанні великої кількості вітаміну А (ретинолу), що міститься в таких продуктах, як морква, хурма, цитрусові фрукти, гарбуз, висока ймовірність розвитку каротинової жовтяниці. При цьому патологічному стані шкірні покриви набувають жовтуватий відтінок, інші хворобливі симптоми, як правило, відсутні.

Ознаки каротинової жовтяниці

У більшості пацієнтів при розвитку каротинової жовтяниці в першу чергу жовтіють шкірні покриви на ступнях ніг. При прогресуванні патологічного процесу змінюється колір шкіри всього тіла. Відрізнити каротинову жовтяницю від гепатиту можна по одній характерній ознаці - білки очей зберігають свій природний відтінок. Якщо ж склери зорових органів почали жовтіти, необхідно в терміновому порядку звертатися за медичною допомогою.

Думки фахівців щодо впливу каротиноїдів на організм людини розрізняються. Деякі лікарі стверджують, що надлишок вітаміну А у хронічних курців значно підвищує ймовірність формування злоякісних пухлинних новоутворень в області легенів. Інші ж медики переконані, що каротиноїди, навпаки, попереджають розвиток захворювань онкологічного характеру.

Де міститься та яка роль вітамінного з'єднання

Вітамін А утворюється з каротиноїдів (попередників ретинолу), що потрапляють в область шлунково-кишкового тракту й схильних до трансформації в цей вітамін, а потім за допомогою кровотоку з лімфатичною рідиною поширюється на всіх внутрішніх органів і систем. При цьому організм засвоює лише близько 20-25% каротиноїдів.

Велика кiлькiсть таких речовин міститься в таких продуктах харчування:

• морква;
• обліпиха;
• паприка;
• виноград;
• гарбуз;
• абрикоси.

Вважається, що отримати вітамін А можна тільки з рослин червоного кольору. Однак компоненти, за допомогою яких в організмі утворюються вітаміни даної групи, містяться також у зелених овочах і фруктах (броколі, петрушка, яблука, кріп, горошок).

Рослинні каротиноїди не в змозі замінити тваринні провітаміни (ретиноїди). Дані речовини прекрасно доповнюють і підсилюють дію один одного, забезпечуючи яскраво виражений синергічний ефект.

Вітамін А виконує в організмі важливі функції:

• зміцнення імунітету;
• нормалізація роботи опорно-рухового апарату;
• підтримка зорової функції;
• захист і підтримка шкірних покривів, слизових оболонок;
• нормалізація обміну речовин, метаболічних процесів.

Отримати тваринні ретиноїди можна з молока та кисломолочної продукції, яєць, яловичої печінки, червоної та чорної ікри.

Скільки вітаміну А потрібно організму?

Протягом доби доросла людина повинна вживати близько 0,003 г вітамінного з'єднання, оптимальне дозування для дітей скорочується у 5 разів. Має значення і ступінь фізичного навантаження людини. Наприклад, людям, які ведуть сидячий спосіб життя і займаються розумовою працею, потрібно в кілька разів менше вітаміну А, ніж особам, які працюють фізично.

Як боротися з каротинової жовтяницею?

При прояві ознак каротинової жовтяниці, фахівці рекомендують тимчасово виключити з меню фрукти, овочі помаранчевого та червоного кольору, яйця, печінку, гарбуз, риб'ячу ікру, цитрусові. Також слід утримуватися від вживання жирних, смажених, копчених страв, уникати тривалого перебування на прямому сонці. У більшості випадків протягом 2-3 тижнів організм відновлюється, а показники вітаміну А приходять у норму.